Kaxolaren, jarduera nagusia obradore edo sukaldean burutzen da.
Gaurko tresneria espezializatua erabiliz, kalitatezko lehengaiak, eta gure eskuez landu ostean; betiko zaporea duten kalitatezko produktu hauek sortzen ditugu:
Garaien garaiko produktuekin egindako platerak. Onddo, piper eta inguruko baserritarren barazkiak erabiliz,: txanpiñoiak saltsan, piper beteak, barazki menestrak,…..