Iker Markinez

30 urte ostalaritza sektorean. Sukaldaritza arloan ibili naiz beti sukaldari bezala lanean. Sukaldea nire pasioa da.

Azken urte mordoxka batean, Ormaiztegiko KUKO jatetxeko nagusi. Lanerako grina, formazioa eta sukaldeari miresmena, izan dira nire printzipioak.

Urteetako esperientziak, etengabeko eraldaketak, eta sortzeko pasioak bultzaturik, jatetxea utzi eta KAXOLA proiektu berria martxan jarri dut.

KAXOLAn lantalde bikaina gara. Taldean lana egitea gustoko dugu, bakoitzak bere hoberena eskeiniz.